История парфюмерии дает нам понять, что ароматы всегда были неотъемлемой частью жизни. В древности, выполняя священные ритуалы, люди сжигали пряные растения. В средние века ароматам уже приписывали ценные лечебные и омолаживающие свойства. А к времени барокко духи стали прежде всего защитой от дурных запахов. И уже в ХХ веке парфюмерия заняла привычное для нас место – неотъемлемую часть нашего образа и стиля.

Но, какое не было бы время, ароматы всегда были чем-то волшебным и приятным. У парфюмера Ги Робера есть замечательная фраза: «Духи, прежде всего, должны хорошо пахнуть». Отсюда возникает логичный вопрос: «Хорошо пахнуть — это как?». Для этого нам необходимо посмотреть на ароматы «взглядом эпохи». Ведь их полноценное понимание невозможно в отрыве от культуры в самом широком смысле, то есть культуры как многосоставного целого, в которое входят наука, искусство, мораль, законы и все прочие обычаи и устои, которые перенимаются человеком в обществе.

Сегодня мы изучим запахи и ароматы в эпоху барокко и задумаемся над тем, какова была культура этой эпохи и каковы были ее представления о том, что должно быть ценным и важным.

Начнем с самого простого: «барокко» в переводе с итальянского - причудливый, замысловатый, странный; с португальского - жемчужина неправильной формы. Зародившийся в Риме в XVII-XVIII веках, стиль барокко вошел в историю искусства как антагонист классицизма, что обеспечило ему успех и быстрое распространение в другие страны Европы. Барокко быстро стало одним из главных направлений того времени, которое неминуемо отразилось в живописи, скульптуре, архитектуре, литературе в музыке и, конечно, в ароматах.

В характере барокко - использование сложных метафор и помпезных эпитетов, огромное количество украшений и золотых элементов; всё обязательно должно быть очень пышно, ярко и грандиозно. Множество складок и завитков. Если это архитектура, то ровная стена непременно начнет вздыматься, словно быстрая волна! И все это великолепие и есть барокко – культура излишества.

На примере ярких мастеров творческой среды времени с такой характерной чертой будет несложно окунуться в предпочтения и мысли обычного жителя той эпохи. В живописи – это, конечно же, работы Караваджо и Рубенса. Очень яркие краски и преувеличенное изображение мученичества стало важным словом в языке барокко. Особенно хочу обратить внимание на картину Рембрандта «Освежёванный бык». Именно в это время впервые в истории живописи появляется работа с подобным сюжетом.

Наверное, мода никогда больше не была такой пышной, яркой и нарядной, как в эти два века господства барокко. Никогда она не была такой сложной, но в тоже время и прекрасной. Мужской костюм никогда больше не был столь же сложным и красивым, как и женский. Вспомните фильмы «Опасные связи» и «Три мушкетёра»! Правда, там, скорее всего, костюмы несколько упростили в угоду уже нашему времени. Что же касается ароматов и запахов, то мы затронем XVII и XVIII века и прежде всего Францию, где барокко нашло благодатную почву и стало основным художественным стилем.

В XVII веке Франция становится центром и властителем вкусов Западной Европы. Мода, кружева, а также и духи начинают производиться именно во Франции, где Грасс становится центром уникального французского производства. Кружева были очень модны в это время, ими украшали не только воротники и манжеты, но даже перевязи шпаг. Знатные господа закладывали имения, чтобы одеться по последней моде и опрыскать себя пряными духами. В моду вошли корсеты и высокие ботфорты. Вспомните образ мушкетеров из романа Александра Дюма.

Солнце на юге Франции отлично способствует выращиванию ароматических растений, что благоприятно сказалось на развитии индустрии ароматических продуктов. Первой выращенной культурой в районе Грасса стал бигарад (померанец, или кислый или горький апельсин). Так, именно во Франции, в городке Грассе, в XVII веке началось производство того, что сейчас мы называем парфюмерией.

Ароматы того времени — это прежде всего насыщенные пряные духи в виде масел, помады, пудры и порошков, а также аптечных товаров, туалетных уксусов и одеколонов. И сложно даже вообразить сегодня, какой коктейль запахов сопровождал модников барокко. Если бы мы сегодня встретили такого человека, то, скорее всего, ринулись скорее от него прочь, и очень долго не могли бы отдышаться.

Вспомним, что барокко - это культура излишества, когда ароматизировали все вокруг: различные аксессуары, веера, перчатки, письма, саше и даже изображения святых. Делалось это не только для того, чтобы просто хорошо пахнуть и подчеркнуть свой социальный статус, поскольку духи были очень дорогой вещью, которую не все могли себе позволить, но и для того, чтобы перекрыть стоявший тогда на улицах стойкий дурной запах.

Исторические описания обращают наше внимание, что культура того времени не предполагала использование воды. Не было водопровода, канализации и уборки мусора. Не было и как таковой привычной нам культуры посещения уборных. Люди времен барокко могли запросто опорожняться среди пышных занавесок, во дворе, на лестницах или балконах. И все эти факты позволяют оценить, насколько история парфюмерии неразрывно связана с историей культуры и всего человечества. Леонардо да Винчи, приехав во Францию, был потрясён французским зловонием и изобрел элементарную схему туалета, где есть отверстие и крышка на пружине. Но, как и многие его творения, изобретение так и осталось на бумаге.

Исследователи предполагают, что именно в эти времена могла зародиться традиция свадебного букета. Сегодня он в руках невесты — изысканный символ красоты. Но изначально он служил средством маскировки. В день свадьбы невесты могли сильно волноваться и обливаться потом. Чтобы его заглушить, им вручали букет душистых цветов. Их аромат использовали как альтернативу водным процедурам. С течением времени букет прижился и стал обязательным и романтичным аксессуаром невесты.

Во времена Людовика XV французский двор так пропитался запахами, что в Европе его стали называть «душистым двором». Широкое применение духов становится очевидным по двум причинам. Первая — это необходимость скрывать чудовищную вонь. Вторую причину мы можем заметить в пьесе У. Шекспира
«Король Лир».

Ритуал купания сходит на нет по причине страха перед болезнями

Люди боялись, что грязная вода во время купания может проникнуть через открытые поры и другие отверстия и заразить смертельными болезнями.

Историки отмечают несколько причин этого явления. Главная шла со времён великой чёрной чумы XIV века. Это была величайшая катастрофа в истории человеческой цивилизации, когда за очень короткий период погибла половина населения на Земле. Страх перед чумой был просто невероятный и сохранялся ещё несколько столетий.

Медицина того времени предполагала, что через воду могут проникать все инфекции. Предлагалось запретить парильни и бани, где тело размягчается, поры открываются, отчего, когда выходишь из бани, чумные испарения могут мгновенно проникнуть в тело и стать причиной внезапной смерти, что уже происходило не раз. Проницаемость кожи превратилась в источник постоянной озабоченности.

Так что людям приходилось выбирать или подвергнуть себя риску и умереть, или отказаться от воды. Конечно, они выбрали второе. Поразительно, что такое важное европейское изобретение, как духи, появилось на свет именно как результат отсутствия бань и ванн. Первоначальная задача знаменитой французской парфюмерии была одна — замаскировать страшную вонь годами немытого тела резкими и стойкими духами.

Самым сложным аксессуарам надушенных аристократов был «Pomander» (душистое яблоко). Он представлял из себя контейнер, как правило, круглый, куда помещались ароматические вещества: мускус, амбра, душистые травы или губка, смоченная в уксусе. Поскольку вещества, помещавшиеся в помандер, были дороги сами по себе, то он прежде всего, был предметом роскоши. Со временем он поменял свое назначение и превратился в украшение костюма.

Кроме декоративного назначения, помандер служил для маскировки неприятного запаха тела, а также обладал необычайными терапевтическими способностями: облегчал пищеварение, защищал женские органы и лечил импотенцию. Чудодейственные способности, которые приписывали запахам медики и парфюмеры XVII-XVIII веков, естественно, поощряло неумеренное использование духов в этот период...

Что вы делаете утром, когда просыпаетесь? Вот что предлагает гигиенист XVII века Жан дю Шен: «Потянуться, облегчить живот, причесаться, протереть голову спереди назад вместе с шеей специальными для этого губками, протирая голову, можно прохаживаться, чтобы понемногу разминать руки
и ноги».

Вы, скорее всего, тоже сначала потягиваетесь и потом идете в ванную. А человеку времен барокко, чтобы быть чистым, не обязательно мыться. «Cухой туалет» - характерный и примечательный ритуал этого времени.

Ароматические продукты заменили воду при свершении туалета. Протирания и духи становятся предпочтительней мытья. Быть чистым значит протирать кожу душистым мылом с лимонным и апельсиновым запахом, наносить на руки мази из ириса, ладана и сладкого миндаля, очищающие, но не повреждающие. Зубы натирать лимонной, коричной, апельсиновой пастой. Ополаскивать лицо и руки ароматическим уксусом. И это не только очищает кожу внешне, считается, что они чистят так же внутренности тела и предохраняют его от воздействия дурного запаха. Интересно, что в те времена медицина и парфюмерия практически не разделялись.

Трудно себе представить современное лекарство, которое обладает хотя бы половиной этих качеств. Изучение истории приводит нас к выводу, что запахи, как ничто иное способны обволакивать человека и проникать в глубину его тела.

В XVII веке популярность «Воды Венгерской Королевы» буквально захлестнула всю Европу. Именно она стала прародителем Eau de Cologne с которого, в общем и началась в Европе новая эпоха парфюмерии.

Это только сегодня мы воспринимается одеколон как скучный дедушкин жанр. А вот красавец-мужчина Наполеон выпрыскивал на себя по два флакона в день.

История одеколона связана с именем итальянца Джованни Паоло Феминисом, который в 1709 году переехал в Кельн и привез с собой рецепт Aqua Mirabilis или восхитительная вода. Формула воды была очень желанной. После его смерти рецепт был передан его племяннику парфюмеру Джованни Марии Фарине (Jean-Marie Farina). Фарина изменил состав, добавив ароматические эссенции, такие как лаванда.

В моду входят свежий цвет, предпочтительно белый, розовые щеки и мушки. Это маленькие кусочки бархата или тафты, приклеенные к коже, которые скрывают недостатки и особенно прыщи от оспы. Мушки высоко ценятся расфуфыренными дамами, они незаменимы для красоты, моды и галантности в XVIII веке.

Будучи инструментом соблазнения, галантесы держат их в специальной перламутровой коробке, которую они всегда имеют под рукой и используют в избытке, часто до пятнадцати штук в наличии. Обычно круглые, они могут быть вырезаны в форме сердце, луны, полумесяца, звезду и иногда окружены бриллиантами.

Как и купание в ванной, мытье головы не приветствовалось. Волосы следовало покрывать пудрой, что, как казалось, заменяло воду. Очищающей пудрой обильно посыпали голову на ночь, а утром от нее избавлялись при помощи расчески. Чтобы нанести ее на волосы и парики, их необходимо предварительно было покрыть мазью. Чтобы пудра не осыпалась на одежду, были придуманы специальные чехлы, снимавшиеся только перед приемом или балом. Лицо прикрывали с помощью колпака. Порошок подбрасывали к потолку, чтобы он упал на голову. Операцию опудривания желательно было принимать сидя.

К XVIII веку растет спрос на мужскую косметику. Сильная половина человечества пудрится и красится не меньше слабой. «Щеголя» барочного времени прыщик беспокоил больше, чем рак. Намекнуть мужчине, что он выглядит женоподобно - значит нанести ему страшное оскорбление.

Говоря о барокко XVIII века, сложно не упомянуть икону стиля и законодательницу моды - изящную королеву Марию Антуанету, которая была большой любительницей садово-паркового искусства. Поэтому запахи XVIII столетия становятся нетерпкими и специевыми, что было основой в предыдущий век, а садовыми.

Мария Антуанета обожала розы в букете с полевыми цветами. Это же отразилось и в ароматах этого времени. Постепенно, истинное наслаждение благоуханий вернулось к аристократическому и буржуазному обществу. В отличие от прошлого столетия, аромат становится делом личного обольщения, и не просто необходимостью, а настоящим элементом роскоши. Появился вкус к очаровательной маленькой и изящной фарфоровой бутылочке, из которой все дворы Европы наслаждались сладкими и нежными ароматами...

Впрочем, время шло, и парфюмерия тоже не стояла на месте. Люди начинают снова возвращаться к банной культуре. У Людовика XIV появляется несколько ванных комнат. Английский проповедник уже говорит, что «неряшливость противна вере, чистота тела воистину сродни благочестию». А духи становятся больше частью роскоши и излишества. В это время парфюмерия начинает выполнять новую функцию, нежели прежде, что положило начало нового этапа в этой истории.

Интересно, что именно в то время появляется парфюмерный дом (так французы называют специализированный парфюмерный магазин) - Oriza L. Legrand. Год его создания – 1720-й. Он выпускает парфюмерию и косметику, ароматизированные рисовые порошки, мыло, успокаивающие и гигиенические кремы, косметические уксусы, туалетные воды. Название дома образовано из двух слов: Oriza – от латинского наименования риса — «Oryza Sativa» сорт риса, из которого делали пудру для волос, и L. Legrand – имя одного из владельцев.

Парфюмерный дом Oriza L. Legrand существует до сих пор и предлагает самой взыскательной публике аристократичные парфюмы. Практически все их ароматы совершенно не современны. В их букете можно уловить ноты гвоздики, мяты, фенхеля, шалфея мускатного, листьев фиалки, ветивера, ангелики, гальбанума.

Ароматы поданы в великолепной винтажной упаковке, а каждый флакон украшен кисточкой, при виде которой, женщина может потерять волю. Это же барокко – культура излишества, а выразители этого излишества - бантики, кисточки, открыточки, коробочки, ленточки, все самое приятное, что нам досталось от эпохи барокко. Это самое настоящее прикосновение к истории, к настоящему и удивительному.

В ассортименте этого дома по сей день можно найти свечи, спреи для тканей, мыло и… уксусы! Сегодня их можно применять для ополаскивания и придания блеска волосам. Мужчины могут использовать их для успокоения кожи после бритья, смягчая её и тонизируя. Если несколько капель уксуса растворить в ванне, то вы будете окутаны волной благополучия и отдыха, а тонкий аромат цитрусов останется на вашей коже.